AJOS BLANCOS EN EL PARQUE DEL PRÍNCIPE

         Las flores provenientes de bulbos son las más típicas de la primavera temprana: narcisos, tulipanes, crocus, alium y jacintos ponen notas de color en los parques de cualquier ciudad en esta época. Durante mucho tiempo para el G.P., que trabajó largos años con todos esos bulbos, estos nombres de flores no eran más que sinónimos de bolas de distintas rugosidades y tamaños, desconociendo las flores que emergían después de ellos. Pero no ocurre únicamente en nuestros parques artificiales. Un poco distinto resulta si salimos de los parques y nos vamos a las flroes silvestres: aunque los algaritones, las liliáceas y otras muchas flores son comunes en nuestros campos, no son las que más abundan. En nuestra última salida si pudimos toparnos con verdaderas extensiones de Allium neapolitanum o ajo blanco, un pariente de familia de nuestros ajos de cocina. En el regato que atraviesa el parque del príncipe la especie se hacía especialmente abundante (a este ajo le gustan los lugares húmedos y sombríos) y forman considerables extensiones a su alrededor: un pequeño regalillo que, como ya hemos dicho, dura más bien poco y hay que apresurarse a fotografiar.

        Aunque entre unas especies y otras hay diferencias, los allium no son difíciles de identificar. Los bulbos suelen ser más redondeados que los de otras familias de bulbáceas. Y las flores de la familia, por otro lado, también son muy fáciles de distinguir: forman una perfecta esfera de pequeñas flores que se eleva a cierta altura de las hojas de la planta, como la de la propia cebolla doméstica. Por cierto, que se debe evitar la ingestión  de estos bulbos silvestres: en Holanda lo hicieron durante el hambre de la II Guerra Mundial, y una generación entera en el Bollenstreek (la más famosa región de bulbos del país) quedó tocada del ala para su vejez.

Las márgenes del arroyo del parque, tomadas por estos bulbos.